防二次感染 ？维护免疫力不能缺少维生素A！******
目前，全国各地陆续迎来感染高峰，有 的人症状相对比较轻微，而有的人则戏称遭受到“新冠十大酷刑” ，症状十分严重 。感染症状 的轻重 ，除了与毒株有关外，与每个人 的免疫力强弱不同也有关 。免疫力强的人更不容易出现危重症 ，痊愈后出现后遗症的概率也相对小。而维护免疫力，促进康复 ，避免二次感染 ，都离不开维生素A 的帮助 。
维生素A有促进上皮细胞 的生长和分化的作用 ，对促进黏膜细胞增生 ，维持黏膜屏障的完整性有重要作用。
而黏膜 是免疫系统 的第一道防线，保持体内维生素A充足 ，有助于加固这道防线。
维生素A 的食物来源有两类：一是植物性 的 ，二 是动物性的 。
植物性食物中 ，绿色或黄色蔬果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿 、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中含β-胡萝卜素较多，进入体内后会转化成维生素A 。
动物性食物中 ，动物肝脏 、鱼肝油、牛奶及蛋类中含量较高 ， 是维生素A 的良好来源。
成人维生素A的需要量为男性800微克RAE/天，女性700微克RAE/天。
补充维生素A，给大家推荐以下三种食物——
推荐一 ：猪肝
猪肝维生素A含量为4972微克RAE/天 ，含量非常丰富 。
要注意的是 ，用爆炒 的方法烹动物内脏存有一些风险 ，因为爆炒的过程中可能加热不够充分，没有足够高的温度和时间杀灭肝脏里 的寄生虫，而用煮的方法相对更安全 。煮的时间尽可能延长 ，要把猪肝煮烂，烂一点还有利于消化吸收 。
如果喜欢炒食，切忌“快炒急渗” ，更不可为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透 ，使猪肝完全变成灰褐色 ，看不到血丝才好 ，以确保食用安全 。
在食用量上，也不要过多食用猪肝 ，以免维生素A中毒，一般成人可以每月食用动物内脏2-3次 ，每次25克(生重)。由于猪肝的胆固醇和嘌呤含量比较高，有忌口 的慢性病患者慎吃 。
推荐二 ：菠菜
菠菜富含胡萝卜素，同样可以在体内转化为维生素A 。
食用菠菜 ，烹调前注意一定要焯水1分钟，这样草酸可以被焯掉60%-70%。
关于吃菠菜的量 ，建议大家一周不超过三次 ，一般情况下一次可以吃200-300克(生重)。一顿饭炒一盘菠菜 ，然后一周隔一两天吃一两次 ，可以热炒 ，可以煮，可以焯水后凉拌 ，本着清淡的原则去做都可以 。
推荐三 ：胡萝卜
胡萝卜是胡萝卜素 的良好来源 。烹调时用油作为载体 ，能使胡萝卜 的营养吸收率更高。
一般来说 ，炒一盘胡萝卜最大的用油量约10毫升，也就是一汤勺的量。如果不用油 的话，同餐有肉类等含有脂肪的食物也可以。
文/于康(北京协和医院临床营养科教授)
◎知识链接◎
补充维生素C ，别只知道柠檬这一种了！
虽然对维生素C能否防治感冒尚无确证，但毋庸置疑 的是，对于维生素C摄入不足 的人群来说 ，补充维生素C的确有提高机体免疫力的作用。如果长期缺乏维生素C，会让免疫系统的重要细胞——吞噬细胞 的功能受到影响，人更容易感冒 ，也更容易出现倦怠、全身乏力等情况 。
疫情期间，朋友们更要注意维生素C的补充 。对于一般成人来说 ，维生素C 的日常摄入量为100毫克/天 ，预防非传染性慢性病摄入量为200毫克/天。
如果饮食中的维生素C摄入不足，可以在医生指导下，通过服用维生素C补充剂来补充 。
不过 ，补充维生素C并非越多越好。超大量服用维生素C不仅不会提高吸收率 ，还有可能增加患结石 的风险。因此 ，服用补充剂时要遵医嘱 ，切勿超量 。
补充维生素C最好的办法是吃蔬菜水果 ，只要是新鲜的，都 是维生素C的良好来源 。越新鲜 ，维生素C保留得越好 。水果方便食用 ，不用加热，维生素C不会额外损失 ，下面推荐三种富含维生素C 的水果 。
第一种：鲜枣
在常见 的水果中，鲜枣 的维生素C含量名列前茅，高达243毫克/100克，差不多 是苹果的60倍 ，梨和西瓜 的40倍，桃的30倍 ，柠檬 的10倍 。
吃鲜枣时注意 ，一定要慢慢地咀嚼着吃 ，要把外面的皮嚼碎嚼烂了再吃进去。否则，由于枣皮在胃肠道消化较慢，如果吃得太快，可能会引起胃肠道不适 。
在食用量上，一般成人可以每天用手抓一小把，抓多少就吃多少 。鲜枣含糖量比较高，糖尿病患者慎吃 。
第二种：猕猴桃
猕猴桃 的维生素C含量高达62毫克/100克，吃一个普通大小 的猕猴桃，可以满足一天维生素C需要量的1/2。普通人一天吃约400克 的绿叶菜再加一个猕猴桃 ，基本就满足了一天 的维生素C摄入量了。
除了富含维生素C，猕猴桃还含有较高的膳食纤维和维生素E、K等 ，对防治便秘、减肥和美容有一些帮助。
常见 的猕猴桃有红心、黄心、绿心三种，很多朋友不知道哪种猕猴桃营养价值更高，其实都差不多 ，三种猕猴桃营养价值差别不大，大家按照喜好选择即可。
第三种 ：草莓
草莓酸酸甜甜 ，被称为“果中皇后”，深受大众 的喜爱 。实际上，草莓不仅口感美味 ，营养价值也特别好。
每100克草莓中含58.8毫克维生素C ，远远超过苹果、梨等水果 。草莓还含有丰富的β-胡萝卜素 ，β-胡萝卜素 是合成维生素A 的重要物质，具有维持正常夜视力 、保护皮肤等多种作用 。
草莓果质娇嫩 ，不易洗净，建议在自来水下用流动水冲洗30秒 ，浸泡几分钟 ，然后再用流动水冲洗一下。
文/于康(北京协和医院临床营养科教授)
(北京青年报)
贵州旅游投资控股（集团）原董事长余泠被“双开”******
贵州旅游投资控股(集团)有限责任公司原党委书记 、董事长余泠被开除党籍和公职
中央纪委国家监委网站讯据贵州省纪委监委消息：日前 ，经贵州省委批准 ，贵州省纪委监委对贵州旅游投资控股(集团)有限责任公司原党委书记 、董事长余泠严重违纪违法问题进行了立案审查调查 。
经查，余泠背弃初心使命 ，丧失党性原则，对党不忠诚、不老实，处心积虑对抗组织审查 ；无视中央八项规定精神，违规收受礼品 ，超标准、超范围接待，组织用公款支付 的宴请；隐瞒不报子女情况 ；收受可能影响公正执行公务的礼品礼金 ，违规经商办企业，搞权色 、钱色交易 ；纪法底线失守 ，既想当官 ，又想发财，利用职务便利为他人在土地征收 、项目承接等方面谋取利益，非法收受巨额财物 。
余泠严重违反党的政治纪律、组织纪律 、廉洁纪律和生活纪律 ，构成职务违法并涉嫌受贿犯罪，且在党 的十八大后不收敛 、不收手、不知止 ，性质严重，影响恶劣，应予严肃处理。依据《中国共产党纪律处分条例》《中华人民共和国监察法》《中华人民共和国公职人员政务处分法》等有关规定，经贵州省纪委常委会会议研究并报贵州省委批准，决定给予余泠开除党籍处分，由贵州省监委给予其开除公职处分；收缴其违纪违法所得 ；将其涉嫌犯罪问题移送检察机关依法审查起诉 ，所涉财物一并移送。(中央纪委国家监委网站)
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